TAITHAI＆ムゥアンタイ

熱は下がりましたが、今度は扁桃腺がおかしいのか口が開きません、、、
おかげで、食べる量も飲む量も減って意に反したダイエットができてますが。
しかし、相変わらず夢見は悪く、寝たと思ったら、金縛りにあったり、じゃなきゃ
随分と鮮明にチットロムから歩いてプラトゥーナームの大きな交差点渡ってMBKにも行って
美容院まで行っていた（それは果たしてカットして帰って来たいとゆー潜在意識の
現われなのか？そうなのか？）なんて夢を見て、夢かよ！覚めなくてよかったのに！
と飛び起きたりしています。もう、あっという間に出国です。

で、昨年末にかけて、日にちもほぼ明けず、2件タイ料理店に行ってきました
出国まで待てなかったらしい（笑）

ムゥアンタイ
店舗に行くのは2回目、タイフェスによく出展されていて毎回買っていた。
タイ人にしか見えない日本人のよく喋る気さくなお兄さんがいる（笑）
他に何箇所かタイ料理は行ってるけど、ここのが一番現地に近い感じだろうか。
とりあえず、ソムタムと炒め系はそう思う。

私的には一番辛いタイ料理だと思っているソムタム。
ソムタムの器を叩くときに聞こえてくる軽やかな
ポクポクではなくて、厨房からボクボク（笑）とゆー音が
聞こえてきたけれど、しゃっきりした青パパイヤも
アクセントの松の実やほしエビもたっぷり




愛しいパクチーちゃんと、パック（野菜）・パッ（炒める）・ムー（豚肉）
タイ料理の豚肉や卵って、炒めるとゆーよりはほぼ揚げているに近い
カロリーは高いけど、コームー（豚喉肉、いわゆる豚トロ）ヤーン（焼く）なんか美味しいです
他にもビアチャンやらなにやら当然頼んだけど写真は忘れました（笑）
深夜3時まで空いているので私みたいに遅い時間しか行けない人間には使い勝手○

TAITHAI
初めて行きましたが（31日に空いているのがここしかなかった）
南海なんばすぐ傍のタイマッサージ併設のタイ料理
こちらはたまたまなのか、店員も厨房もどうやら全員タイ人
もれ聞こえてくるのもタイ語、インテリアもいかにも現地っぽい
帰ってきた感じがした。。。（笑）ランチタイムでしたが、夜もリーズナブルに
コアなお料理があるようで、機会があれば来たいのですが

頼んだのは定番のパッタイ、ランチのくせに（何？年内営業最終日だから
材料使いきろうとしたのか？）ものすごい量が多かったですが、日本では
あまりお見かけしない生のもやしが乗っていたのが嬉しい限り
タイの麺類は基本的に薄味で必ず4種類の
ナムターン（砂糖）ナンプラー（魚醤）プリックソム（唐辛子漬のお酢）プリックポン（唐辛子粉）が
並んでいるか供されますが、私の場合プリックポン使い切りますか？の
勢いでかける（笑）大体上記を1:1.5:1.5:5って感じ。
が、しかし最近味覚がタイ人化していて何にでもこれをぶっかけてたりします
京風とか嫌いなんだもーん。。。来月は、この4種類を入れておく調味料入れも
買ってくる予定♪

さて、2月8日ですが、もう3度目になりますY−cabウエストの撮影会出演
させていただけることになりました。このたびも中津アートカクテルにて
10時半ごろからの開催になると思われます、詳細は決定次第またアップしますので
ご予定合いましたら、皆様ご参加お待ちしています！


アルバム更新、写真が古いですけども



おまけ：箱入り娘（笑）