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タイの野菜たち~สี่~

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さて、久々にタイ野菜シリーズ。
最初の頃は現地で、なんじゃ、この葉っぱ?とか思っていたヘアリーバジルと好きすき♪レモングラス

メーンラック(ヘアリーバジル)

茎の先端や葉を面料理の薬味にしたり、ココナッツ風味の
ゲーンの仕上げにさわやかな香りを加える
種は水にひたすと半透明なゼリーに包まれているようになり
バジルシードとして有名(じゅんさいみたいな)
ダイエットや美容に効果的、タイ現地スーパーじゃよく見かけますが
実は私、まだ日本で購入して使ったことがない。
どちらかというとバジルシードの方が有名なんじゃないかしら?


タクライ(レモングラス)


茎部は内部のピンクぽい色が見えるまで殻をむいてからスープやサラダに加える
カレーペーストやトムヤムに欠かせない
シーフードの臭み消しにも使われる、葉と茎からはさわやかな
レモンの香りがし、発熱、下痢、頭痛に効く
また、吐き気を抑え、月経出血を促進する働きがある
製油は化粧品に使われたり、殺菌作用から直接にきびにこすりつけたり
ヘアケアとしてもしようされるそうな。これは、結構使用率が高いです
生や冷凍はなかなか売ってないけど、たまに高級スーパーで乾燥したのが売ってます。
生の香りや味には到底及びませんが・・・
何か、日本のテレビ番組で蚊を寄せ付けない、とかいう
ネタを放送していたらしく、名前だけ妙に浸透しているっぽい
UNI_0560.jpg
こちらは、とある日のカオックルガピ
パクチーわっさり、具、もはや何でもあり(笑)
さて、タクライでヤムでも作ろうかしら。
出国までに冷蔵庫片さないといけないのに。。。
UNI_0669.jpg

先日撮影で行った舞州のログハウス、久々のばっちりメイク。
久々に着ました、こんなおんにゃのこが着る様なカワイイ柄の下着は


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プロフィール

三上絵美

Author:三上絵美
三上絵美、1983/4/17生まれ
161cm、B98W61H85
02年から撮影会モデル等として活動中
モデル依頼、日タイ翻訳、パーティー料理配達(タイ料理・大阪市内限定)
タイ古式orオイルマッサージ(出張可、ワットポースクール修了)随時受け付け中です。個撮も大歓迎、カメラマンさん募集中です
ポートレート~着エロまでALLOKです♪
諸条件に関しましては、当ブログTOPの
メールフォーム
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訪タイ歴は10年弱、27回。主にバンコク一人旅ですが近年はビーチ→バンコクの1ヶ月滞在が定番です。お気に入りはサムイ島にプーケットはカロンビーチ
クラビはエメラルドプール、バンコクではひたすら歩いて街を見て回ってます、大体1日20kmくらい(笑)そろそろ日本より詳しくなってきまして、我が祖国と思ってますタイ好きの皆様も是非ともよろしくお願いします♪現在通訳案内士の資格を取るべく独学で奮闘中です

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