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タイの野菜たち~② สอง~

先日、一晩店の前において帰ったら自転車パクられた三上です・・・
ないと店と家から20分かかるんだよ・・・(自転車ならドアtoドアで10分)
まぁ、ちょうどここ数日雨降りばかりなのと往復40分の徒歩は
ダイエットにもなるか、とムリヤリな+思考に持っていってます。
しかし、ドコいきやがった・・・

_DSC6868.jpg

さて、タイの野菜たち。
ホムデン(エシャロット)



厳密にいうとエシャロットともちょっとばかり違うんだけど
小さい赤い玉ねぎのようなもの、カリカリにあげて
タマリンドソースに添える卵、イスラム風フライドチキン
焼きカスタードなどに添えられる、刻んでヤムやラーブにも
消化促進、催眠、月経促進、利尿作用などがある

サラネー(ミント)


日本よりは複雑な香り、葉も大きい
飲み物に使われたり料理の付け合せに茎ごと添えられたり
日本での栽培も最も簡単、殺菌、防腐作用が強い

実感ないけど、もう今年も45日ほどですか・・・
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プロフィール

三上絵美

Author:三上絵美
三上絵美、1983/4/17生まれ
161cm、B98W61H85
02年から撮影会モデル等として活動中
モデル依頼、日タイ翻訳、パーティー料理配達(タイ料理・大阪市内限定)
タイ古式orオイルマッサージ(出張可、ワットポースクール修了)随時受け付け中です。個撮も大歓迎、カメラマンさん募集中です
ポートレート~着エロまでALLOKです♪
諸条件に関しましては、当ブログTOPの
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訪タイ歴は10年弱、27回。主にバンコク一人旅ですが近年はビーチ→バンコクの1ヶ月滞在が定番です。お気に入りはサムイ島にプーケットはカロンビーチ
クラビはエメラルドプール、バンコクではひたすら歩いて街を見て回ってます、大体1日20kmくらい(笑)そろそろ日本より詳しくなってきまして、我が祖国と思ってますタイ好きの皆様も是非ともよろしくお願いします♪現在通訳案内士の資格を取るべく独学で奮闘中です

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