字のごとく撮影写真や、お酒や店やタイやタイ料理について周りに流されず更新予定。携帯閲覧不向き。
・PHOTALBUM随時更新中!7/10UP
・6/10ピンキーガール撮影会出演!参加者募集中
・モデル依頼、メッセージなどはこちらから!
・撮られたガール出演中
・Sugerlips「三上絵美」ダウンロード写真集発売中
・秘湯混浴温泉ツアーなちゅらる、モデル・セラピストで所属。参加者募集中!
・アイラブピンコン、コンパニオンとして所属、派遣のお問い合わせはHPから!
・DVD「Private ReasonⅣ」その他発売中!
・写真集美少女予報hyper発売中!
・永遠少女×制服神話 様にて制服写真集公開中!
・SALA様よりヘアアートDVD発売中
・アメブロ「本日の三上」も更新中!衣装アルバムとしてどうぞ!
・撮影会出演中!Y-cabWEST

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

カオマンガイ

<後日追記>
メールソフトが悪いのか、定期的にウイルススキャン等かけてるけど
ここ2ヶ月近く、メールが届かなかったり逆に私に届いていなかったり。。。
申し訳ありませんが、私より2週間以上返信がない方いらっしゃいましたら、ご一報ください


おかげさまで、足は何とか滞りなく歩けるようになりましたが
まだ、正座はできないし、ちょっと腫れたままで、靴が入らなかったりします・・・
メンタル(気を抜くと、あれ、もしかしてこれ躁鬱?いや自己愛性人格障害か・・・
また、不思議の国のアリス症候群も表面化しつつあるし)も体も(喉痛い・・・
インフルではないと思うけど、っていうか注射怖くて病院行けないし)
何かと不安定なので、今月いっぱいはあまり飲みにも行かず
すごしてますが、また11月になりましたら、年内には店内撮影企画やら
見送ってしまっていた個撮やら皆様にご連絡させていただくと思います
よろしくお願いいたします。あ、11月1日、スイスホテルのランチビュッフェ
ご一緒される方はご連絡お待ちしています♪

先日買った、むね肉○○kg、まだ減らない・・・
ホンパローやガイヤーンやカオマンガイに加工したけどまだ4kg以上・・・

UNI_0366.jpg
灯台前、最近日の入りも17時台になってきましたね。

最近では関東にはシンガポール風の「海南鶏飯」の専門店が出来ている
鶏肉のせご飯のタイ版カオマンガイ。大きな鍋で炊いた鶏肉、そして
炊いた後の鶏がらスープでご飯を炊いたりスープに加工したりする
キュウリとパクチーを添えたら、辛いソースはお好みで。
タオチオも余ってることだし、とたっぷり仕込んでおきました

カオマンガイソース20人分
(いや、材料多いし何度も作るの面倒でついつい・・・
カオマンガイといわず、焼き鳥とか生春巻きにも使えると
思われます、大体これで、750ml(ワイン1本程度)くらいできる)

しょうが4片
にんにく5片
パクチーの根2本
酢120cc
シーユー・ダム 90cc
(私は刺身醤油とシーズニングソースのハーフ&ハーフで代用)
ナンプラー30cc
プリッキーヌー 25本位
砂糖大さじ6
プリッキーファー 15本位
味の素少々
タオチオ 150cc
鶏がらスープ60cc位
(後は濃さを見て調整して伸ばしていく)

こんな感じだったはず、随分オリジナル色は濃い
かもしんない。作り方はいたって簡単

1.クロックでしょうが、にんにく、唐辛子類
パクチーの根(これはつぶれにくいので刻んで入れましょう)をつぶす

2.砂糖と味の素を加えてさらに軽くつぶす

3.液体調味料各種を入れて混ぜる

4.最後の鶏がらスープを加えて混ぜる
味を見ながら鶏がらスープを加えて調整していく。

UNI_0360.jpg

スポンサーサイト
コメント
No title
Takaさん>何故きゅうり抜き?私が皮むき忘れてるから?タイではキュウリがないと邪道なんですよー

もも肉どころか本来は1羽煮込まないといけないので
細かいとこは我流ということで突っ込まないでください(笑)

んなことより、いつぞやお渡ししましたムーデーン(赤色ちゃーしゅー)作ってくださーい!
2009/10/18(日) 04:33 | URL | 三上絵美 #-[ 編集]
No title
うまそうです。
食べたい!
キュウリ抜きでお願いします。

でもカオマンガイって鶏もも肉使うんじゃなかったっけ?
2009/10/16(金) 17:28 | URL | Taka #xosVDHOs[ 編集]
コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する
プロフィール

三上絵美

Author:三上絵美
三上絵美、1983/4/17生まれ
161cm、B98W61H85
02年から撮影会モデル等として活動中
モデル依頼、日タイ翻訳、パーティー料理配達(タイ料理・大阪市内限定)
タイ古式orオイルマッサージ(出張可、ワットポースクール修了)随時受け付け中です。個撮も大歓迎、カメラマンさん募集中です
ポートレート~着エロまでALLOKです♪
諸条件に関しましては、当ブログTOPの
メールフォーム
http://form1.fc2.com/form/?id=423169よりお問い合わせください

訪タイ歴は10年弱、27回。主にバンコク一人旅ですが近年はビーチ→バンコクの1ヶ月滞在が定番です。お気に入りはサムイ島にプーケットはカロンビーチ
クラビはエメラルドプール、バンコクではひたすら歩いて街を見て回ってます、大体1日20kmくらい(笑)そろそろ日本より詳しくなってきまして、我が祖国と思ってますタイ好きの皆様も是非ともよろしくお願いします♪現在通訳案内士の資格を取るべく独学で奮闘中です

Twitteronmikamiemi
最新記事
FC2カウンター
カテゴリ
最新コメント
リンク
このブログをリンクに追加する
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

月別アーカイブ
QRコード
QRコード
検索フォーム
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。