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ヤムウンセン

UNI_0026.jpg

6月6日ぞろ目です、確か吾郎さんのおねぇさん恵さんのお誕生日だったような。
(コアなFANだよな、私も。MYOJOとかで読んだんだっけ)
寝不足、というか、ここのとこ気づいたら明るい。。。なんて
ふざけた事が続いてる三上です、さっさと寝ようよ自分・・・

宣言どおり6月1日から手をつけた試験用の地歴政のお勉強は
やっと、国立公園とそれに少々付随した地理に関してと日本の世界遺産が終わって
蕁麻疹が出るほど大嫌いな歴史は後回しに。。。既に国立公園も世界遺産ですら
半分以上聞いたこともないヤツばっかだったのに、どうなることか・・・

さて、そーゆーわけで気分を変えて更新です
本日はレシピ
ヤムウンセン
ナンプラー 大2.5
ひき肉用ナンプラー大2
レモン汁 大2.5
(もしくは乾燥マナオを液状にして大3代用)
砂糖大1
プリッキーヌ5本
プリックチーファー2本
パクチーの根2本分
味の素少々

ひき肉(鳥でも豚でも、もうツナでも)50~100g
エビ 50g(適量、かにかまでも(笑))

セロリ、にんじん、赤たまねぎ(本当はホムデーン)などの野菜千切り
彩が気にならなければ何の野菜でもOK合計で200g

ウンセン(緑豆春雨)乾燥状態で50g
マロニーとか白滝で代用可

1.ひき肉とエビに火が通るまで炒めたら、大2のナンプラーを加え水分を飛ばす、味がしみこむようにしばらく冷ましておく

2、クロック(石臼)で調味料類をつぶして混ぜ合わせる
クロックがない場合は、各材料をみじん切りしてボウルへ投入

3.お湯で戻したウンセンと炒めておいたひき肉エビとともに混ぜ合わせてお皿に
レタスやキャベツ、ミニトマトと共に彩りよく盛り付ける

UNI_0009.jpg

この料理もアレンジ次第で自由自在。
お気に入りのヤムウンセンを見つけてください。


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コメント
いつもありがとうございます♪
ポニーテールはどうも、奇麗にまとまらなくて下手なのですが、多分写真あったと思うので、またアップしますね!
ちょうどタイでの写真が低い位置のポニーでーす。

どこまで伸ばすかはまだ未定ですー。でも、バッサリということも、もうないかなぁ、と。
2009/06/08(月) 18:36 | URL | 三上絵美 #-[ 編集]
お返事ありがとうございます。髪は、どのくらいの長さまで伸ばす予定ですか?ポニーテールのエミさんを見てみたいです。機会があれば是非お写真を掲載していただきたいです。
2009/06/07(日) 10:13 | URL | AQUA #-[ 編集]
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プロフィール

三上絵美

Author:三上絵美
三上絵美、1983/4/17生まれ
161cm、B98W61H85
02年から撮影会モデル等として活動中
モデル依頼、日タイ翻訳、パーティー料理配達(タイ料理・大阪市内限定)
タイ古式orオイルマッサージ(出張可、ワットポースクール修了)随時受け付け中です。個撮も大歓迎、カメラマンさん募集中です
ポートレート~着エロまでALLOKです♪
諸条件に関しましては、当ブログTOPの
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訪タイ歴は10年弱、27回。主にバンコク一人旅ですが近年はビーチ→バンコクの1ヶ月滞在が定番です。お気に入りはサムイ島にプーケットはカロンビーチ
クラビはエメラルドプール、バンコクではひたすら歩いて街を見て回ってます、大体1日20kmくらい(笑)そろそろ日本より詳しくなってきまして、我が祖国と思ってますタイ好きの皆様も是非ともよろしくお願いします♪現在通訳案内士の資格を取るべく独学で奮闘中です

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