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ソムタム

大体、ホームベーカリーとかワッフルメーカーとか
フードプロセッサーとかの家電の類は誰もが買って3回くらいは使うけど
キッチンの片隅で埃をかぶっていたりするものですが
今回、私が買ったクロックヒンは既に10回以上使用して
今のとこ、来週も使おうっと♪とお蔵入りになる気配はない
例によって、今週もまたソムタム作りにいそしんでいた訳ですが
レシピでも公開しておきましょうか

☆彡ソムタム2~4人分☆彡
野菜の千切り400g
本来は熟す前の青パパイヤを使用するんですが、取り寄せないと
なかなか日本で手に入らないので、にんじん、大根、きゅうり、セロリ
リンゴの千切りなんかもOK。今回は私は加えてスイカの皮の白い部分も使用
冷蔵庫の残り物でOKです

ミニトマト6個くらい(4つ割りに)
にんにく3~4片
プリッキーヌー(タイ産緑唐辛子)6本
プリッキーヌーファー(タイ産赤唐辛子)1本
鷹のつめ1本
砂糖 大2.5(私の場合うち大1をダイエットシュガーで代用)
ナンプラー 大4
レモン果汁 大3
乾燥粒状マナオ 大1
(マナオはなかなか手に入りません、レモン果汁大4でOK)
味の素 少々
桜海老 大2
ナッツ 大2

1.日本ではすり鉢を代用して、にんにく、唐辛子類、砂糖、味の素をクロックでポクポクつぶす
2.しっかりつぶれたら、桜海老、ナッツ類、ミニトマトを入れ少々つぶす
3.ナンプラー、レモン果汁、を合わせて、千切り野菜と和える

後は器に生キャベツ、生いんげんと共に盛り付ける(最近、インゲン高い・・・
日本の生インゲンまずいし。。。)

私は酸味強めがお好みですが、レモン、ナンプラー、砂糖で味の調節は可能
自分のソムタムを見つけてください♪
現地では毎日食べてたなぁ、私
V4010030.jpg

さて、デジカメさん届きましたが、上記はふっるいボーダーフォン携帯の画像
まだ、ほとんど使用してませんが試し撮りの結果、ストロボを使うと激しくいまいちな写り
だけども、通常使用にはやっぱり全く問題ありませんでした♪
電池も充電式で軽量コンパクトだしー、ただ、設定とかよく分かりませんので
また、今度、どなたかお助けください(笑)
DSC_0317_1.jpg
こちらはバンコク・プラトゥーナームの雑踏

そーそー。17日、日中、カメラマンさん募集しています
あ、三上をカルフールか黒門市場あたりに連れていって下さる方でも歓迎(笑)
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コメント
辛いの苦手なんですねー、私はもう自分で作るときは、いい加減にしろ?ゆーくらいプリック入れてしまいますが(笑)
タイのテンモーパンやサパロットパンなんかはとても美味しいのですが、日本のフルーツだと高いしなかなか・・・安物だと砂糖入れちゃってエライカロリーになってしまうし^^;
早く、また訪タイして気軽に飲みたいものです
2009/05/19(火) 14:04 | URL | 三上絵美 #-[ 編集]
こんにちは

ソムタムは家ではほとんど作りませんが
外で注文するときはプリック(唐辛子)
なしで頼みます。

家でよく使う道具といえばジューサー
でポラマイパン(フルーツシェーク)
を良く作ります。

フードプロセッサーもナムポラマイ
(フルーツジュース)を良く作ります。
2009/05/14(木) 23:11 | URL | Masaya #-[ 編集]
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プロフィール

三上絵美

Author:三上絵美
三上絵美、1983/4/17生まれ
161cm、B98W61H85
02年から撮影会モデル等として活動中
モデル依頼、日タイ翻訳、パーティー料理配達(タイ料理・大阪市内限定)
タイ古式orオイルマッサージ(出張可、ワットポースクール修了)随時受け付け中です。個撮も大歓迎、カメラマンさん募集中です
ポートレート~着エロまでALLOKです♪
諸条件に関しましては、当ブログTOPの
メールフォーム
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訪タイ歴は10年弱、27回。主にバンコク一人旅ですが近年はビーチ→バンコクの1ヶ月滞在が定番です。お気に入りはサムイ島にプーケットはカロンビーチ
クラビはエメラルドプール、バンコクではひたすら歩いて街を見て回ってます、大体1日20kmくらい(笑)そろそろ日本より詳しくなってきまして、我が祖国と思ってますタイ好きの皆様も是非ともよろしくお願いします♪現在通訳案内士の資格を取るべく独学で奮闘中です

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