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ポクポク♪

先日、勢い余ってタイ食材諸々と供に購入したこちらの
クロックヒン

V4010008_20090403015412.jpg

タイ料理では和え物や香辛料をつぶしたりするのに
多用する調理器具、別名ポクポク
(叩くたんびに「ポクポク」と音がするから)
本当はこれはソムタム(タイの青パパイヤサラダ)専用の
ソムタムクロックなんだけど
既にソムタムとヤムウンセン用のドレッシングを作るのに使った。

いや、もう届いてから(まだ3日目だけども)このポクポクが楽しくてー!!
にやにやしながらキッチンの床に座り込んで昼も夜もポクポクしている(笑)
日本のすり鉢よりすぐに材料はつぶれるし安定性は良いし
タイらしさは味わえるし、洗ったりする時、すごく重いのはちょっと難点ですが

そう、本当は現地で買ってきたかったのですが軽く6kg・・・
持って帰るにも送るにも確実に送料や超過料金だけで
エライ値段になりそうで諦めて帰国した。

カレーペースト作ったり、後は前述どおりソムタム作ったりするのに
使われるものですが、せっかくだから何か他に使い道はないかな、と模索中です。
油分のあるものは何となく入れたくないから限られちゃうんだけど

ところで、話変わって友人知人にお願い♪
白身魚のすり身が売ってたら教えてくださーい!
バイマックルー(こぶみかんの葉)を大量に買ってしまって
使い道もないのでトートマンプラー(タイのさつまあげ)を
作ろうかと思ったけど、ひと時はどこかで見かけたと
思っていた魚のすり身がどこにも売ってなくて・・・
よろしくお願いします♪

また、後日記事にあげますが、今年のタイ一人旅の
PrivateReasonⅡができました♪
PrivateReasonⅡ
お買い求めは当店でもOKです♪
ちなみに、当店ではまた性懲りも泣くスピリタス買ってしまったので
飲みに来てくれる人歓迎^^;
一応今月26日日曜日は2周年も兼ねてタイ料理のゆうべ企画でも
しようかな、とか思ってます。20時くらいから2時間くらい。
撮影ももちろんOK♪ご参加希望は三上まで!
DSC_0419.jpg

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プロフィール

三上絵美

Author:三上絵美
三上絵美、1983/4/17生まれ
161cm、B98W61H85
02年から撮影会モデル等として活動中
モデル依頼、日タイ翻訳、パーティー料理配達(タイ料理・大阪市内限定)
タイ古式orオイルマッサージ(出張可、ワットポースクール修了)随時受け付け中です。個撮も大歓迎、カメラマンさん募集中です
ポートレート~着エロまでALLOKです♪
諸条件に関しましては、当ブログTOPの
メールフォーム
http://form1.fc2.com/form/?id=423169よりお問い合わせください

訪タイ歴は10年弱、27回。主にバンコク一人旅ですが近年はビーチ→バンコクの1ヶ月滞在が定番です。お気に入りはサムイ島にプーケットはカロンビーチ
クラビはエメラルドプール、バンコクではひたすら歩いて街を見て回ってます、大体1日20kmくらい(笑)そろそろ日本より詳しくなってきまして、我が祖国と思ってますタイ好きの皆様も是非ともよろしくお願いします♪現在通訳案内士の資格を取るべく独学で奮闘中です

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